Eure Nahrungsmittel sollen Eure Heilmittel sein, und Eure Heilmittel sollen Eure Lebensmittel sein" Zitat Hyppokrates
Bei den Römern war der Kohl für seine Wundheilung bekannt, selbst die Ärzte der berühmten Gladiatoren nutzen die Kohlblätter um ihre Kämpfer schnellst möglich wieder zurück in die Arena zu bekommen. Kohl ist seit Jahrhunderten als Heilmittel bekannt. Im alten Ägypten wurde Kohl erst in zweiter Linie als Nahrungsmittel verwendet. Kohl galt vor allem als Heilmittel und wurde gegen insgesamt 83 Krankheiten verwendet, darunter Magenbeschwerden und Gicht. Kohl wurde von Pythagoras gepriesen und Hippokrates empfahl den Kohl zur Behandlung von Magenbeschwerden und Durchfall.Die Seefahrer legten den Kohl in Salzlake ein um sich so erfolgreich auf den langen Seefahrten vor Skorbut zu schützen.
